＜レシピ＞夏バテを吹っ飛ばす『ジャガイモとコンビーフのペンネ』

　今回もジャガイモを使った料理を紹介します。

　ジャガイモには、ビタミンＢ群やＣやミネラル成分が豊富に含まれ、特にビタミンＣはミカンなみに含まれているそうです。カリウムや繊維質も多く含まれているのでとってもヘルシー。ジャガイモの料理を食べて夏バテしないようにしましょう！

　とはいえ、本当に暑い日が続いていますね。ここまで暑いと外に出るのも億劫になってしまいます。

　ですがこの暑い時期、私の仕事であるモデル業は、秋冬ものの撮影で忙しいのであります。先日も真冬用のウエットスーツのカタログ撮影をさせて頂いたのですが、暑かったですね～（笑）。

　合計２５着ほど着たのですが、最近のウエットスーツの素材は裏が起毛になっていて極寒の海でもサーフインが出来るようになっているのです。なので、暖かいのですが、この時期に着るとサウナに入っているような状態なんですね～。

　最近の流行りがネックインのタイプが多く、汗ばんだカラダでの脱着が、かなり困難な状況なのでスタッフの皆さんに手伝ってもらわないと着替えられませんでした（笑）。

　それにしても、汗をかきまくった後のビールは最高に旨かった～！

ジャガイモとコンビーフのペンネ
＜材料（２人前）＞
ジャガイモ　　　　　　　　　２個
コンビーフ　　　　　　　　　７０ｇ
ペンネ　　　　　　　　　　　２００ｇ
にんにく　　　　　　　　　　１カケ
唐辛子　　　　　　　　　　　１本
イタリアンパセリ　　　　　　適量
ローズマリー　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
白ワイン　　　　　　　　　　大さじ１
茹で汁　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　少々
パルメザンチーズ　　　　　　適量（多めがおすすめ）

＜作り方＞
１：ペンネを茹でる。ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、ペンネの茹であがる７分前に同じ鍋に入れ茹でる。
２：にんにくをみじん切りにし、唐辛子、ローズマリー、オリーブオイルをフライパンで熱しつつ、香りが立ってきたらコンビーフを入れて炒める。この時に白ワインを入れる。
３：茹であがったペンネとジャガイモ、茹で汁、パルメザンチーズを入れ絡め塩コショウで味をととのえる。
４：器によそい、オリーブオイル、パルメザンチーズをかけて、イタリアンパセリを散らして出来あがり。

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