BLUERレコメンごはん｜ロコモコ丼

今日から密かにはじまったこのコーナーは、BLUERエディターが選ぶBLUERレコメンごはんです。

「BLUE＋R」で、より青く、または青い人、そんな意味をもつ、われらが「BLUER」（ブルアー）サイトのレコメンということで、海のそばや青い空のもと、気持ちのよい自然たっぷりのFOODやDRINKを紹介していきます。

さてさて今日はロコモコ（LoboMoco）ハワイアンのローカルフードをご紹介。

普段なかなか料理しないので自分へのミッションを課すかのごとく!?今日は自分の手作りでのPHOTOアップです。

ロコモコといえば、ハワイの郷土料理ですが、ご存知ハワイは昨今、あのパンケーキやら流行のエッグベネディクト、アメリカーンなお肉にシーフード、日本食のお鮨やラーメン屋さんも充実しているから、あえてロコモコ丼って、実は現地ではあまり食べないのかもしれませんね。

私にとっては取材やプライベートで食べるリーズナブルなランチの１つ。ロコモコは白いご飯にハンバーグとグレービーソース、そして目玉焼きがのっているシンプルなものですが、「日本人でヨカッター」の食べごたえとハズレなしの内容でローカルのお店やフードコートではついついオーダーする逸品です。ハワイは他国からの移民が集まるアイランド。お米料理のロコモコ丼はJAPANを感じさせる、とってもソウルフルな素晴らしいハワイと日本のコラボレーション・クィジーヌであります。

さて問題の写真ですが、ハンバーグはちゃんと手作りしたけど、ちょっと石にも見えるかも！

目玉焼きの黄身もしっかりとHARDに仕上げれば、これからの夏、週末でのファミリーや友達とのお弁当にロコモコ丼はラクチンでおススメ。ご自宅で食べるときにはお野菜をたっぷり追加のほど。

では皆さん。次回のBLUERレコメンごはんをお楽しみに。

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