カラフルじゃなくてイイ。茶色の「無敵ブラウン・スムージー」

「BLUE＋R」で、より青く、または青い人、そんな意味をもつ「BLUER」（ブルアー）のレコメンFOODやDRINKを紹介していくこのコーナーの2回目はブラウンスムージーです。

「ブラウンスムージー」と言えばとても聞こえは良いですがその実は、欲張って詰め込んだ無敵の自分流ミックスジュースです。

野菜や果物の鮮やかな「色」はとても奇麗でジューススタンドやカフェにある鮮やかなドリンクを目にするとテンションがアップしますね。「緑」はビタミン補給を感じさせ、「黄」色はビタミンC効果、「赤」は女性ホルモン促進、「紫」はポリフェノールで動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用と目に良さそう、など、色を見るや、自分の中にある少しばかりの知識を参照させながら、その日の体調を考慮して瞬間的に最良なものをチョイスしている気がします。

私の場合は外出先で「緑」のドリンクを選ぶことがなく、青汁を想像させるためにお金を払って辛いものを飲むのはちょっと…、と気がつけば比較的、「赤」や「紫」などベリー系の、味はギャランティーなものをチョイスしている傾向にあります。

鮮やかな植物やフルーツは、なぜあのような「色」を持ち合わせて生まれてきたのでしょう。そのような事は考えても答えはわかりませんが、自然が生み出す食材の「色」はとても神秘的なものでもあります。中国や韓国などのアジア諸国に旅に行くと、五行（ごぎょう）にこだわったレストランをたびたび見かけます。古代中国に端を発する自然哲学の思想である五行は、万物は木・火・土・金・水の5種類の元素からなるという説ですが、５つの元素に基づいた色の関連食材が、それぞれに効能と意味を持っている考え方は古くからある理論でもあります。

さて、このブラウンスムージーは前述のとおり、単色のドリンクやスムージーは奇麗ですが、自分で作るとそうも言っていられない自己都合ミックス。けっして人にはお出しできないような「まっ茶色」な飲み物です。

写真の食材は、黒ごま、ニンジン、プルーン（ペースト）、ブルーベリー（冷凍）、バナナ（冷凍）、豆乳、ヨーグルト、酵素、蜂蜜を使用。

黒ごまはミキサーにかける前に、すり鉢で軽く擦ります。プルーンはペーストで瓶詰めされたものをストックしていて、ブルーベリーとバナナは冷凍しているものを使用。これらをミキサーで混ぜるだけですが、飲みやすさを追求するため、私の場合は蜂蜜を加えます。愛飲しているのは写真にあるイングランドのCOTSWOLD HONEY～（コッツウォルドハニー)。たまたま戴いたものですが、とても滑らかでした。蜂蜜は、やはり無添加にはこだわりたいですね。蜂が運んだこれ以上ないナチュラルなスウィーツであり、免疫力を高めるお薬のような効果食材です。決して砂糖で作り上げた無添加品を選ばず、国産かつパッケージはこだわりがない商品で、高品質だけど安価なものが沢山ありますので、ぜひブランドものやパッケージにこだわらずに入手してみてください。また、ここに加えている酵素ですが、私の場合は、ついぞファスティング後に良いと言われる酵素液を高いお金を出して買ったはいいものの、消費できずに眠らせていたシロモノでした。

このように、材料はくず野菜と冷凍フルーツのみで、無理のないスムージーを飲むことで１日をスタートさせることにしています。仕上がりの色など気にせずに、自分のカラダと相談しながら時には頑張った食材を仕入れるのも楽しいですね。効率的にバナナ特売日に大量に買って輪切りにしてジップロックで冷凍などもしておけば、ルーティン化しますよ。

今回はそんな、自分だけのカラフルじゃない無敵「ブランスムージー」のご紹介でした。次回もBLUERレコメンごはんをお楽しみに。

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