Update:201409.17WedCategory : BLUERマガジン

天然酵母や有機栽培の素材を使用したパンが人気「横浜ロータス」

横浜の大桟橋入り口近く、港に面した一角で、パープルのワゴンカーで天然酵母や有機栽培の素材を使用したパンやドリンクを販売している横浜ロータス。

「私達の体は食べ物で支えられています。当然ですが、出来る限り添加物の無い素材を日々食して行く事が大切です」というメッセージ通り、添加物は使用せず、生き物である天然酵母と向き合いながら、小麦・塩・卵・牛乳等の素材にもこだわり、じっくりと時間をかけて発酵させたパンを提供している。

定番のフランスパンや食パンの他、天然のよもぎ・ハスの実・ブルーベリーを生地に練り込んだ3色のパン、体内の不純物を取り除く作用があるといわれている食用炭を練り込んだ真っ黒なチャコール食パン、有機黒ゴマ・オーガニックチョコチップ・有機抹茶・食用炭入りのアンカー型クッキーなど、店独自のユニークなパンも提供。
すべて素材にこだわり身体によさそう！

横浜港を眺めながらのひと休みに、ナチュラルなパンの深い味わいを楽しんではいかがだろうか。