ナッツで作るあったかビーガンホット♡チョコレート

体によい食品として以前ご紹介したように、ナッツは不飽和脂肪酸をたっぷり含む優秀な食品。
http://www.bluer.co/surfingnews/?p=27482

見た目はホットチョコレートのよう。でもふんだんに使ったナッツのドリンクをご紹介しよう。

カシューナッツとアーモンドを1時間〜2時間ひたす。最低３０分はひたすこと。

ひたした水を捨てて、水、カカオパウダー、ルクマ、エキストラバージンココナッツオイル、カカオニブをブレンダーに入れる。すべてが完全な液体になるまでをフルスピードでブレンド。※ルクマやカカオニブは日本では入手しずらい。下記を参照

小さな鍋にブレンドしたものを注ぎメープルシロップ、バニラエッセンス、塩を加え数分あたためる。 カップに注ぎ、必要に応じてトッピングとしてカカオパウダーとカカオニブのほんの少しを追加。

できあがり！　あたたかいうちにどうぞ。

　Recipe　

カシューナッツ　¼カップ
アーモンド（ローストしたもの）¼カップ
水　２カップ
カカオパウダー　２杯
ルクマ　大さじ1
エキストラバージンココナッツオイル　大さじ1
カカオニブ　小さじ1
メープルシロップ　小さじ1
バニラエッセンス　少々
塩　少々

all photos&recipe via divine healthy food
http://divinehealthyfood.com/vegan-hot-chocolate-cocoa/

ルクマ
http://www.livinglifemarketplace.com/SUPERFOOD/LUCUMA.html

カカオニブ
http://www.livinglifemarketplace.com/aboutcacao/cacaonibs.html