トップシェフも愛用する究極のメープルシロップ『Noble』

いつもと同じ料理でもほんのちょっとだけいつもと違う調味料を使うと料理が劇的に変わってしまうということも少なくない。特に今回紹介するメープルシロップはそんな料理を劇的に変えてくれる調味料の一つだ。

 この『Noble』がアメリカのトップシェフたちに愛用され究極のメープルシロップと言われる理由は、他のメープルシロップにはない製法にある。その製法から生まれる深い香りは芸術品とまで言われているほどだ。

この『Noble Tonic01』はアメリカで最も古い歴史を持つ蒸留所で半年以上熟成され作られたもの。オーク樽に寝かされたメープルシロップにはバーボンとその樽の香りが染み渡り、“高貴な大人の香り”が楽しめるメープルシロップだ。

 もう一つ違う種類の『Nobel Tonic02』は最高品質として知られるタヒチ産のバニラとさわやかな香りで有名なエジプト産カモミールを加えたメープルシロップとなっている。華やかな香りがメープルシロップに漂い濃厚なバニラのテイストが味わえるデザートやドリンクなどに最適なメープルシロップだ。

 どちらのメープルシロップも、一瞬で極上の料理へと変えてくれるまさに究極のメープルシロップである。その味は一度味わったら忘れることのできない未体験の美味しさなのだ。

このメープルシロップは全米トップクラスのシェフに最高の食材を提供する有名な食材ハンター、タイラー・グレイ氏。中身だけではなくボトルのデザインにもこだわり、一点一点を手作業で作っている。そのボトルはモダンなデザインでキッチンに並べておくだけでも高貴な香りが漂ってきそうだ。

現在はTonic01とTonic02が日本で販売され1本約5000円で入手することが出来る。

Via：http://www.feeldesain.com/noble-handcrafted-tonics.html