冷凍バナナマジック！食べるタイミングでトロトロなパンケーキ

お店でも自宅でも定番のパンケーキ！　ホイップクリームやフルーツをのせたり野菜やハムで甘くないホットケーキにと、もう様々なレシピで楽しめるパンケーキ。

今回は忙しい朝にサクッと作れる「冷凍バナナのパンケーキ」をご紹介。

用意するのは、いつもストックしている「輪切り冷凍のバナナ」。スムージーに入れたり、お腹がすいたときの「おやつ」にと、かなり重宝する「輪切り冷凍バナナ」。これを入れると、焼き上がったパンケーキをいただくタイミングで、ちょうどバナナがトロトロになるマジック！

生地をフワッとさせて焼くのもおいしいけれど、これだったら、バナナがトロトロの役割を果たしてくれるという優れもの。

●材料
薄力粉（残っているフラワーならなんでも）
ベーキングパウダー
豆乳
ヨーグルト
冷凍バナナ
バター
はちみつ

●作り方
１、薄力粉とベーキングパウダーを豆乳で溶く。
２、ヨーグルトを少量いれる。ここまであまり混ぜすぎず、粉目な微妙に残るくらいの数回だけまぜる。
３、冷凍バナナをお好みで生地に投入して、更にひとまぜ。
４、フライパンにバターを敷いて生地を流して焼く。早めに裏返す。
５、蓋をして生地が膨らんできたら焼き上がり
６、たっぷりのはちみつをかける

▲今回使用したのは、頑張って何かを作ろうとして買い置きした中力粉を使用。グルテンの量で決まる薄力粉、中力粉、強力粉などパンケーキなら柔軟に対応！薄力粉だけしか駄目、なんてこともなく美味しく作れます！

▲これが冷凍の輪切りバナナ。わが家では、バナナの特売日に大量購入して冷凍庫にストックしておきます！スムージーやおやつなど。便利です。