アイスクリームよりヘルシー！爽やかクリーミーなアボカドソルベ

暑くじめじめとしてくる季節になると食べることが多くなるアイスクリーム。糖分や脂肪分を気にして食べたいけど我慢する、なんて時にはライムの爽やかさとアボカドのコクのあるクリーミーなアボカドソルベはいかがでしょうか？さらにアボカドには20種類以上のビタミンやミネラルが含まれおり、特に“若返りビタミン”とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。脂肪分が多いアボカドですがその脂肪分も不和脂肪酸なので血液をサラサラにもしてくるので、とってもヘルシーなソルベですよ。

▼材料　4杯分
アボカド　1個
ライムのしぼり汁　1/2個分
スペアミント（みじん切り）　10g
はちみつ　お好み
水または生クリーム　50cc

【準備】

アボカドをスライスしライムをふりかけ冷凍庫で凍らせておきます。

水または生クリームにスペアミントとライムの皮を削ったものを浸して冷蔵庫に。

▼作り方

1．浸したスペアミントを取り出しその他の材料をミキサーに入れ撹拌します。

2．甘さが足りない時ははちみつで調節してください。

3．スペアミントをヘラを使い混ぜあわせ、器に盛り付ければ出来上がり。

コクがあるのに爽やかでヘルシーなアボカドソルベ。今年の夏はアイスクリームの代わりとして是非試してみてはいかがでしょうか？ナッツ類やベリー類を盛りつけてもオシャレで美味しいソルベです。

Via:http://lxrcuisine.wonderhowto.com/inspiration/5-minute-avocado-sorbet-0128082/