【湘南・茅ヶ崎】「茅産」の 野菜にこだわった店『臥薪　鉄』

湘南・茅ヶ崎駅南口徒３分。

サザン通りの出発地点付近に新規オープンした「臥薪　鉄（がしんてつ）」は、臥薪大船、藤沢について３店舗目となるお店ながら、美味しい魚、名古屋コーチン、宮路豚と茅ヶ崎が一押しする「茅産」の 野菜にこだわったお店。

広々とした空間を演出したオープンキッチンの真ん中には鉄板が備えられ、カウンター席からは厨房の様子もご馳走になる。鉄板で炙られた初夏の野菜をはじめとした、２０品目のサラダ。ズッキーニ、しし唐、蓮根、蕪、空豆、トマト、エリンギ、色とりどりのパプリカにサッと火を通し、美味しさを増してテーブルに届く。ベジタリアンメニューもある。

期待を裏切らない海の幸も、しっかりとした技術で仕上げられており、海に来て、手軽にそして洗練された空間で料理を楽しめる。

カレイの煮付けは、ふっくらとほどよい味で、ボリューム感も満点。

ランチは、魚料理数種と肉料理、ハンバーグから選ぶことができ、自家製のお新香がキリッと美味しい。ほかに小鉢、ご飯、味噌汁、ドルチェとドリンクがセットになっており、早くも主婦のグループなどに人気上昇の様子だ。土日は昼休みなく、通しで営業しているので、カフェとしての利用もできる。

店内は、天井が高く、シンプルにまとめられていて、席も広い。カウンター、椅子席の他に完全個室となる掘りこたつ席（１２名）、テラス席もあって、湘南の明るい空気を取り入れた清々しい雰囲気。

海を存分に楽しんだ帰り道、電車に乗り込む前に、ぜひ立ち寄りたい。

●臥薪 炭（がしんてつ）
神奈川県茅ヶ崎市共恵1-8-20 ル・ベルソー1F
地図  https://goo.gl/maps/AKyjS
TEL 0467-33−5111
営業時間
《 昼 》11時30分～15時
《 夜 》17時～深夜2時（日・祝は夜12時まで）★土・日・祝は通しで営業
定休日 無