BBQでトウモロコシこそ本気で焼きたい！絶対うまいトウモロコシの焼き方
photo：http://abachelorandhisgrill.com/2013/06/grilled-cilantro-lime-butter-corn-on-cob/.html
バーベキュウで欠かせない食材の一つといえばやっぱりトウモロコシではないでしょうか？炭火で焼いた香ばしくて甘いトウモロコシは大人から子供まで大人気。そんなトウモロコシをもっと本気に焼いてBBQのメイン食材になるほどの絶品トウモロコシを楽しんでみませんか？BBQで絶対美味しくなるトウモロコシの焼き方をご紹介いたします。
photo:http://kelliesfoodtoglow.com/2012/09/22/grilled-miso-butter-corn-and-tofu-a-vegan-bbq/
まずトウモロコシに下準備はいりません。茹でたりレンジで温めたりなどの手間をかけずにふっくらと食感よくそして香ばしく焼き上げる方法が今回紹介する焼き方だからです。
トウモロコシは皮ごと焼くというのが美味しく焼く秘訣です。皮を向いた状態で焼いてカラカラに乾燥してしまったということはありませんか？皮ごと焼くことで中が蒸らされふっくらと仕上げることができます。また、トウモロコシ本来の香りと甘さが引き立てられより一層美味しく味わうことが出来ます。
トウモロコシを皮ごと焼いていき、表面の皮が黒焦げになるまでしっかりと焼いてください。目安として焼き上がりは約10分～15分ほど。焼きあがったら皮を剥き表面が少しだけ焦げるくらいに火で炙ります。たったこれだけで今までとは違う絶品トウモロコシの出来上がり。
photo:http://www.sheknows.com/home-and-gardening/articles/998013/grilled-corn-on-the-cob
さらにアレンジしていつもとは違ったトウモロコシにしたいという方にオススメのアレンジ方法はコチラ。
▼ココナッツ＆チーズ
photo:http://globalflare.com/15-of-the-most-amazing-corn-on-the-cob-recipes-of-all-time/
焼きあがったトウモロコシにココナッツパウダーと粉チーズを振りかけ、スモークパプリカを振りかけます。南国気分がさらに湧き立つトウモロコシに。
▼メキシカンマヨネーズ
photo：http://www.splendidtable.org/recipes/fresh-lime-and-chile-corn-cob
トウモロコシにライム汁を振りかけマヨネーズにタコス用シーズニングとチリパウダーを混ぜたものを塗って出来上がり。スパイシーな焼きとうもろこしが楽しめます。
▼チリ＆ソルト
photo:http://www.splendidtable.org/recipes/fresh-lime-and-chile-corn-cob
チリパウダーと塩を混ぜたものを半分に切ったライムを使って焼きあがったトウモロコシに塗っていきます。シンプルなアレンジが好きな方にオススメです。
