創作料理の人気店「クーカイ」しらすとバジルのピザ！

創作料理の人気店　クーカイは、茅ヶ崎駅南口近くに２０１４年１２月に移転。

それまでは、駅からは少し離れた南湖にあったが、人気はそのままに、利用に便利と地元で歓迎されている。豪華な感じの見た目にも美しい料理だが、日常のぜいたくができる、記念日にもぴったりといったお手頃に楽しめる価格帯。

近年では、湘南といえば「しらす」が有名。薄いパリッとした皮に、しらすとバジルのピザ。釜を使って焼き上げるので、釜が冷えているときにオーダーすると、３０分程度かかるとのこと。
この日は「空海サラダ」のお刺身＆野菜のこんもりとした山を楽しんでいる間に、ちょうどよく焼きあがり。チーズがたっぷりで、見た目とパリパリの食感よりもボリュームがあった。

「空海サラダ」は、お刺身が惜しげもなく使われていて、上から食べても、食べても減らないような気分になる。ドレッシングでさっぱり、たくさんの野菜と一緒に召し上がれ。

ベトナム風の春巻きで、日頃の春巻きとはちょっと違う感覚。

皮はお米の粉から作られており、ぎっしりと野菜とお肉が入っている。おなじみのパクチーをはじめとして、数種の香草が添えられているので、好みでチョイス。香草を変えると口の中に広がる風味が変わって、同じ春巻きでも、違うもののように変化。いろいろ試すとおもしろい。

店内は、抑えた照明で昭和モダンといったイメージのテーブルなどが並んでいる。
木造の２階建の民家を改造して作られていて、駅前のバス通り、雄三通りを曲がってすぐの住宅地の入り口にある。

騒がしさからは、一歩離れた場所。ゆっくり、おしゃべりとお酒を楽しんで、美しくボリュームもある料理で満足。数人で楽しむのにぴったり。

おしゃれなダイニングバーのイメージだが、ひと品ずつ、しっかりとボリュームがある。お刺身から、ピザ、春巻き、チャーハンとまで揃っていて、いろいろと食べたくなるので要注意。数人でシェアしながら、あるいはお酒を楽しみ、料理をおつまみと思い切るか。。。悩むところ。

移転前からのファンも多く、長く地元で愛されてきたお店だけに、安定感があるというか、安心してゆっくり楽しめる力をもっている。

arecole cuisine クーカイ
茅ヶ崎市東海岸北2-1-4
TEL0467-88-0805
http://www.qookai.com/